Ar taps Ančiškiai Lietuvos cepelinų sostine?

An­čiš­kiai (ar­ba Un­čiš­kiai) — kai­mas Bir­žų ra­jo­ne, nu­to­lęs 5 ki­lo­met­rus į va­ka­rus nuo Va­bal­nin­ko. Se­niū­nai­ti­jos cent­ras. Kai­mo ka­pi­nė­se yra 1736 me­tais sta­ty­ta An­čiš­kių Šv. Jo­kū­bo kop­ly­čia. Gy­ven­vie­tės va­ka­ruo­se pra­te­ka Upy­tė. Kai­me bu­vo sen­ka­pis, ku­ria­me 1915–1936 me­tais ras­ta žmo­nių kau­lų, ar­cheo­lo­gi­nių ra­di­nių — įmo­vi­nis ie­ti­ga­lis, bū­din­gas VIII–XII am­žiams. Kai­mo te­ri­to­ri­jo­je yra du mi­to­lo­gi­niai ak­me­nys (vie­nas jų su „Vel­nio pė­da“). Dva­rų in­ven­to­riuo­se An­čiš­kiai mi­ni­mi nuo 1617 me­tų. 1922 me­tais kai­me įsteig­ta pra­džios mo­kyk­la, 1961 me­tais — bib­lio­te­ka. 1949–1992 me­tais An­čiš­kiai bu­vo ko­lū­kio „Že­mė mai­tin­to­ja“ cent­ri­nė gy­ven­vie­tė. 1992–1996 me­tais vei­kė An­čiš­kių že­mės ūkio bend­ro­vė.