Paveldo dienų proga – biržiečiai ragavo gardžios košės

*Norite skaityti toliau? Pažiūrėkite trumpą reklamą ir visas straipsnis bus atrakintas. Tai padeda mums kurti naujienas jums nemokamai!

Panašu, kad naudojate reklamos blokavimo įskiepį (AdBlock). Prašome jį išjungti ir perkrauti puslapį, kad galėtumėte skaityti toliau.

Skait­me­ni­nės ar­cheo­lo­gi­jos spe­cia­lis­tas, pro­fe­so­rius Rim­vy­das Lau­ži­kas su­si­rin­ku­sie­siems pri­sta­tė XVII–XVIII am­žiaus mies­tie­čių vir­tu­vę ir čia pat vi­rė vie­ną po­pu­lia­riau­sių to me­to pa­tie­ka­lų – kruo­pie­nę, dar va­din­tą krup­ni­ku. Ir, kaip sa­kė pro­fe­so­rius...

Skait­me­ni­nės ar­cheo­lo­gi­jos spe­cia­lis­tas, pro­fe­so­rius Rim­vy­das Lau­ži­kas su­si­rin­ku­sie­siems pri­sta­tė XVII–XVIII am­žiaus mies­tie­čių vir­tu­vę ir čia pat vi­rė vie­ną po­pu­lia­riau­sių to me­to pa­tie­ka­lų – kruo­pie­nę, dar va­din­tą krup­ni­ku. Ir, kaip sa­kė pro­fe­so­rius, ko­še va­din­ti ra­gau­ja­mo pa­tie­ka­lo šian­dien net la­bai ir ne­tik­tų, tai la­biau pa­na­šu į mums ge­riau su­pran­ta­mes­nį pa­tie­ka­lą – troš­ki­nį.

Pro­fe­so­rius pa­sa­ko­jo apie se­nų­jų lai­kų mais­to ga­mi­ni­mo bū­dus, prie­sko­nius ir kuch­mist­ro – pro­fe­sio­na­laus vi­rė­jo – dar­bą. Su­si­rin­ku­sie­ji ga­lė­jo ne tik iš­girs­ti įdo­mių is­to­ri­nių fak­tų, bet ir pa­ra­gau­ti pa­gal se­ną­sias tra­di­ci­jas pa­ruoš­tos ko­šės.

Vinu šaukštu pamaitino šimtą žmonių

Iš­vir­ta apie 30 lit­rų kruo­pie­nės, ku­rios pa­ka­ko pa­vai­šin­ti maž­daug 100 žmo­nių. Pa­sak R. Lau­ži­ko, prieš tris šim­tus me­tų toks kie­kis mais­to de­vy­nių as­me­nų šei­mai bū­tų bu­vęs skir­tas vos pus­ry­čiams ir pie­tums.

Bir­žų kraš­to mu­zie­jaus „Sė­la“ di­rek­to­rė Edi­ta Lans­ber­gie­nė pa­dė­ko­jo fes­ti­va­lio „Rad­vi­lia­da 2026“ ini­cia­to­riui – Kė­dai­nių kraš­to mu­zie­jaus di­rek­to­riui Ri­man­tui Žir­gu­liui – ir pro­fe­so­riui R. Lau­ži­kui už įdo­mią gast­ro­no­mi­nę ke­lio­nę į praei­tį. Pro­fe­so­riui įteik­tas su­ve­ny­ri­nis kok­lis su ku­ni­gaikš­čių Rad­vi­lų her­bu.