Reikės:
1 kg šviežios, kokybiškos kiaulienos sprandinės, mentės arba nugarinės,
4 šaukštų alyvuogių aliejaus,
4 šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių,
4 šaukštelių šviežio arba džiovinto raudonėlio,
2 smulkintų česnako skiltelių.
*Norite skaityti toliau? Pažiūrėkite trumpą reklamą ir visas straipsnis bus atrakintas. Tai padeda mums kurti naujienas jums nemokamai!
Panašu, kad naudojate reklamos blokavimo įskiepį (AdBlock). Prašome jį išjungti ir perkrauti puslapį, kad galėtumėte skaityti toliau.
Graikiškoms salotoms reikės:
2 prinokusių pomidorų,
2 šviežių agurkų,
200 g fetos sūrio,
raudonojo svogūno,
saujos Kalamata alyvuogių,
2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1 šaukštelio baltojo vyno acto, džiovintų raudonėlių.
Dzadzikio padažui reikės:
pusės puodelio smulkiai tarkuoto agurko,
1 puodelio graikiško jogurto,
1 šaukšto šviežių citrinos sulčių,
pusės šaukšto alyvuogių aliejaus,
1 smulkintos česnako skiltelės,
druskos, pipirų šviežių krapų arba mėtų.
Gaminame:
Kiaulieną supjaustykite kelių centimetrų dydžio gabalėliais ir apliekite marinatu iš aliejaus, citrinos sulčių, raudonėlio ir česnako. Palikite marinuotis bent 2 valandas arba pernakt.
Pagaminkite dzadzikį: iš sutarkuoto agurko nuspauskite vandens perteklių ir visus ingredientus sumaišykite dubenyje. Padėkite į šaldytuvą, kad visi skoniai susilietų.
Paruoškite salotas: supjaustykite daržoves, sutrupinkite fetą ir apliekite padažu iš aliejaus, acto ir džiovintų raudonėlių.
Kiaulieną verkite ant medinių ar metalinių iešmelių, iškepkite ant griliaus arba orkaitėje ir patiekite su pita duona, graikiškomis salotomis ir dzadzikio padažu.