3–4 porcijoms reikės:
• 1 kg šviežio kiaulienos kumpio,
• 2 v. š. aliejaus,
• 2 v. š. medaus,
• saujelės gliaudytų graikinių riešutų,
• druskos ir juodųjų pipirų,
• česnako ir džiovintų žolelių.
Gaminimas:
Kumpį įtrinkite druska, pipirais, česnaku, žolelėmis ir aliejumi, aptepkite medumi. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1–1,5 val., kol mėsa taps minkšta ir sultinga. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos, apibarstykite kumpį smulkintais graikiniais riešutais, kad jie lengvai apskrustų ir suteiktų patiekalui traškumo. Patiekite su bulvių koše, keptomis daržovėmis ar šviežiomis salotomis.
ORKAITĖJE KEPTAS KIAULIENOS KUMPIS SU RIEŠUTŲ PLUTELE
1 min skaitymo
Featured image: shutterstock nuotr.
Baked pork decorated with arugula leaves
Komentarų: 0