Naujausios
Sustabdyta kepyklos veikla
Šiaulių valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba dėl grubių pasikartojančių pažeidimų sustabdė UAB „Smagurių namai“ kepyklos „Prezo“, įsikūrusios Šiauliuose, Lyros gatvėje, veiklą.
Veikla sustabdyta nustačius grubių maisto tvarkymo ir higienos reikalavimų pažeidimų. Be to, konstatuota, kad įmonėje nešalinami ankstesnių patikrinimų metu nustatyti trūkumai.
Anot specialistų, kepyklos patalpose trūksta švaros, netinkamai prižiūrimas ir valomas gamybinis inventorius. Įmonėje ne visi atidaryti langai su apsauginiais tinkleliais, patalpose skraido musės, vapsvos.
Patikrinimo metu inspektoriai nustatė, kad kepyklėlėje prekiaujama džiūvėsiais, užterštais aruodiniais kenkėjais. Darbuotojams trūksta švarių darbo drabužių, kai kurie nedėvi galvos apdangalų.
Produktai nepaženklinti, todėl neįmanoma nustatyti, kada jie pagaminti, kokia jų tinkamumo vartoti trukmė. Žaliavų sandėliavimo šaldytuvas perpildytas, produktų laikymo sąlygos nekontroliuojamos ir neregistruojamos.
Greitai gendantys maisto produktai: mėsos gaminiai, pieno produktai, kiaušinių masė, mielės, paruoštas kiaušinių likerio skonio kremas laikomi netinkamoje temperatūroje.
Pasak Šiaulių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotojos Audronės Mikalauskienės, dalį žaliavų – obuolius, morkas ir netgi neaiškios kilmės mėsos gaminius – darbuotojai buvo sudėję lauke, ant laiptų, ir pridengę grindų šluostėmis.
Kepyklos veikla sustabdyta, kol bus pašalinti visi nustatyti pažeidimai, o ateityje ši įmonė bus priskirta padidėjusios rizikos įmonių grupei ir kontroliuojama dažniau bei griežčiau. Visus neaiškios kilmės, užterštus aruodiniais kenkėjais maisto produktus bei netinkamomis sąlygomis laikytas žaliavas nurodyta sunaikinti specializuotoje įmonėje.
„Šiaulių krašto“ inf.