Ar ir jums pabodo kiekvieną dieną mokėti už kavą? Tikrai nesiūlome atsisakyti savo mėgstamo kavos gėrimo ritualo – galbūt tik vertėtų įsigyti stilingą kavinuką, pieno plakiklį ir suteikti šansą savo sugebėjimams?
Neabejojame, kad jūsų mėgstamiausias kavos gėrimas yra vienas populiariausių pasaulyje: susipažinkite su kavos gaminimo ypatybėmis – nuo stipraus espresso iki saldesnės mokos – ir nustebinkite savo svečius profesionaliai ruoštais kavos gėrimais.
1. Espreso
Reikalinga įranga: moka kavinukas
Iš Italijos kilęs espreso, žinoma, yra daugelio kavos gėrimų pagrindas. Ši stipri ir koncentruota kava gaminama spaudžiant karštą vandenį per smulkiai sumaltas kavos pupeles. Dažniausiai šį darbą atlieka modernūs ir intuityvūs kavos aparatai, kurie palaiko tinkamą temperatūrą per visą vandens srautą, o vos kelių mygtukų paspaudimas leidžia pagaminti viengubą ar dvigubą espreso. Visgi norint paruošti šį ryto gėrimą namuose jums pakaks turėti moka kavinuką.
1. Į moka kavinuko filtrą įdėkite 1–2 šaukštus smulkiai sumaltos kavos. Jeigu kavos pupeles malate patys, stenkitės, kad jų konsistencija būtų smulkesnė nei valgomosios druskos.
2. Į apatinę kavinuko kamerą iki ventilio pripilkite karšto virinto (tik ne verdančio) vandens – tai gali pagreitinti kavos ruošimo procesą ir sumažinti kavos pervirimo tikimybę.
3. Įstatykite kavinuko filtrą ir užsukite viršutinę dalį.
4. Nustatę vidutinę kaitrą pastatykite kavinuką ant viryklės ir stebėkite, kaip pradeda bėgti kava.
4. Vos išgirdę gurguliavimo garsą, nukelkite kavinuką nuo viryklės ir patiekite kavą mažame espreso puodelyje.
Kaip jau minėjome, mokėdami pasigaminti espreso, savo virtuvėje susiplakę tobulą pieno putą galėsite pasigaminti ir kitus kavos gėrimus, tačiau tam jums prireiks bent moka kavinuko. Pasižvalgykite tarp formadore.lt kavinukų – čia siūlomi patys stilingiausi ir patikimiausi itališki kavos virimo kavinukai, kurie puikiai veikia su viryklėmis, o norintiems iš pagrindų papildyti savo virtuvę kavos gaminimo įranga verta įsigyti slėginį kavos aparatą. Nuostabi naujiena keliaujantiems – formadore asortimente rasite ir kelioninių kavos virimo aparatų, pasižyminčių dviguba mikrofiltracija, o dėl storų sienelių jūsų pagaminta kava išliks karšta ištisas valandas!
2. Kapučino
Reikalinga įranga: moka kavinukas ir pieno plaktuvas
Puodelis kapučino yra žinomas kaip tobulas espreso, garinto pieno ir pieno putos derinys, tad norint pagaminti tobulą kapučino teks tiksliai apskaičiuoti proporcijas.
Puodeliui šio kavos gėrimo reikės šlakelio espreso (30 ml), 1/3 puodelio garinto pieno ir 1/3 puodelio pieno putos. Garinkite pieną tam skirtame pieno plaktuve, kol jis bus karštas ir ant viršaus susidarys putų sluoksnis. Didesnę pieno putą išgausite, kai į garinamą pieną plakimo metu patenka oras. Tuomet espreso užpilkite garuose paruoštu pienu ir pieno puta. Jei norite, kavos gėrimą galite pabarstyti kakavos milteliais arba cinamonu.
3. Latte
Reikalinga įranga: moka kavinukas ir pieno plaktuvas
Iš tiesų latte ruošimas nedaug skiriasi nuo kapučino: tai šlakelis espreso (30 ml), užpiltas garintu pienu ir nedideliu kiekiu pieno putos. Išvirkite espreso, paruoškite 3/4 puodelio garinto pieno ir įpilkite 1/4 puodelio pieno putos. Mažesnė puta gaunama pieną veikiant garams, kol suyra pieno riebalai. Paprastai garintas pienas su mikroputa pasižymi tirštumu, vientisa ir šilkine tekstūra, kadangi didžiąją jos tūrio dalį sudaro pats pienas, o ne putos.
4. Americano
Reikalinga įranga: espreso aparatas arba moka kavinukas
Kaip jau galime suprasti iš pavadinimo, americano yra dar vienas pasaulyje mėgstamas kavos gėrimas, tik kilęs iš JAV. Paprastai tai yra espreso, praskiestas karštu vandeniu, išlaikant kavos stiprumą.
Norėdami pasigaminti americano savo namuose, išsivirkite šlakelį espreso (30 ml) ir užpilkite 1/2 puodelio karšto vandens. Žinoma, galite varijuoti su vandens kiekiu, kol pasieksite savo norimą stiprumą.
5. Moka
Reikalinga įranga: moka kavinukas ir pieno plaktuvas
Moka arba mocha kavos gėrimas yra žinomas kaip šokolado skonio latte variantas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta saldų kavos skonį.
Jums prireiks
● Šlakelio (30 ml) espreso;
● 1/2 puodelio garinto pieno;
● 2 a. š. karšto šokolado ar kakavos mišinio;
● Plaktos grietinėlės (nebūtina).
Išvirkite espreso ir sumaišykite su karšto šokolado ar kakavos mišiniu. Pieno plaktuve garinkite pieną, kol jis bus karštas ir šiek tiek suputos – paruoštą pieną supilkite į šokolado-espreso mišinį. Šį kavos gėrimą smaližiai gali pagardinti plakta grietinėle ar mėgstamu sirupu. Skanaus!
Užs. 14195