Naujausios
Penkiolika tūkstančių Genovaitės margučių
Kelmiškė „Šiaulių krašto“ skaitytoja Genovaitė Bilienė prieš kiekvienas Velykas įvairiausiais raštais išdabina po kelis šimtus kiaušinių. Tai daro jau penkiasdešimt metų. Jeigu sudėtų visus per gyvenimą išmargintus velykaičius, jų susidarytų apie penkiolika tūkstančių.
Marginti paakino mama ir mokytoja
„Kiaušinius marginti pradėjau nuo dešimties metų, — pasakoja Genovaitė. — Mokiausi iš mamos. Ji prieš kiekvienas Velykas parnešdavo vaškinę žvakę, išlydydavome ir vašku ant kiaušinių piešdavome įvairiausių raštų.
Mokytoja paprašė atnešti į mokyklą margutį. Mano margintas buvo pripažintas gražiausiu. Nuo tada pakilo dar didesnis ūpas marginti ir margučius dovanoti kaimynams, giminaičiams, pažįstamiems.
Kiekvieną pavasarį numargindavau po šimtą kiaušinių. Paaugusi — po kelis šimtus. Dabar pradedu marginti maždaug mėnuo prieš Velykas. Per tą laiką diena iš dienos dirbdama išmarginu apie penkis šimtus velykaičių. Vienais metais numarginau net aštuonis šimtus. Nemažai jų iškeliavę ir į užsienį. Velykos — laukiamiausia mano šventė.„
Procesas
Marginimo technologija — tradicinė, žemaitiška. Tik sudėtinga. Ant elektrinės plytelės — indas su išsilydžiusiu vašku. Ant nevirto balto kiaušinio Genovaitė adatėle vedžioja brūkšnelius, kabliukus, lapelius, išraito įstabiausią raštą. Raštas gimsta improvizuotai.
Išraičiusi kai kuriuos rašto elementus, Genovaitė merkia baltą kiaušinį į geltonus dažus. Ant balto kevalo išpaišyti raštai bus balti. Bet margučiui reikia ir kitokių spalvų. Ant geltono kevalo išpaišytos gėlės po to, kai vaškas ištirps, liks geltonos. Paskui galima merkti į tamsesnius dažus — raudonus, žalius, mėlynus. Ant jų taip pat piešiama vašku. Margutis įgaus dar daugiau spalvų.
Kai visas raštas jau išpieštas, kiaušinis merkiamas į juodalksnio nuoviro ir rūdžių mišinį. Palaikomas per dieną ar per naktį. Genovaitė ištraukia kelis mirkstančius margučius. Vieni jų gražiai pilki, kiti — jau juodi, priklausomai nuo kevalo ir nuo laiko, kurį margutis mirko.
Virti paruoštus margučius Genovaitė padeda prieangyje. Šaltai laikomi kiaušiniai nesugenda visą mėnesį. Kai margučių paprašo draugai ar pažįstami, moteris juos sudeda į šaltą pasūdytą svogūnų lukštų nuovirą ir ant mažos liepsnos verda. Virti tenka ilgai, netoli valandos, kad visiškai išsilydytų vaškas ir juodame ar kitos tamsios spalvos fone liktų liktų balti ir spalvoti raštai.
„Išvirusius margučius griebiu iš puodo, nuvalau skudurėliu ir karštus ištepu aliejumi, kad blizgėtų. Kartais sumuša pūsles ant delnų nuo karštų kiaušinių,“ — pasakoja Genovaitė.
Mažos Genovaitės gudrybės:
Marginimui skirtas kiaušinis turi būti bent savaitės senumo. Ant šviežio nekibs dažai.
Verdant susprogusius ar ridenant sudaužytus margučius, po Velykų praėjus kelioms dienoms, galima pervirti ir valgyti šiltus arba atšviežintus panaudoti mišrainei.
Nevirtas margutis gali laikytis apie mėnesį. Virtas tinkamas valgyti ir po savaitės.
Norint išgauti įvairiaspalvį raštą, iš pradžių kiaušinį reikia merkti į geltonus, paskui — į raudonus, žalius, mėlynus ir kitų spalvų dažus tamsėjančia tvarka. Patartina merkti tik į trijų spalvų dažus.
Apie laikraštį:
Genovaitė ir Vytautas Biliai „Šiaulių kraštą“ prenumeruoja jau daugiau kaip dešimt metų. Drauge skaito sūnus, dukra ir Genovaitės mama. “Aš pradedu skaityti nuo galo — patiekalų receptus, anekdotus, orų prognozę ir horoskopus. Paskui straipsnius apie savo rajoną ir jo žmones. Patinka įvairūs patarimai, pavyzdžiui, kaip apsiginti nuo sukčių. Paskaičiusi laikraštį plačiau matau, o dukra išsikerpa receptus ir kitus įdomesnius dalykus, iškarpas klijuoja į atskirą sąsiuvinį,“ — sako Genovaitė.
Vytautas laikraštį pradeda skaityti nuo pirmo puslapio: „Domina aktualijos, paskui skaitau teisėtvarkos skyrelį, komentarus, Kelmės puslapį“.
POMĖGIS: Velykos — laukiamiausia Genovaitės Bilienės šventė. Jau penkiasdešimt metų pačios išdabintais margučiais ji gali suteikti džiaugsmo draugams, pažįstamiems, giminaičiams.
MARGUČIAI: Prieš kiekvienas Velykas kelmiškė „Šiaulių krašto“ skaitytoja Genovaitė Bilienė išmargina po kelis šimtus velykaičių.
RAŠTAI: Genovaitės Bilienės margučiai — visi skirtingi, išdabinti įstabiausiais raštais, kuriuos margintoja sako imanti iš savo galvos.
SPALVOS: Prieš Velykas Bilių namuose išdėlioti indai su dažais. Ant spintelės — dažai raštams, po stalu — juodalksnio ir geležies mišinys, ant viryklės — svogūnų lukštų nuoviras.
Reginos MUSNECKIENĖS nuotr.